fbpx
preloader

Miscelazione scientifica

Miscelazione scientifica by Bruno Vanzan


Durata: 5 ore
Prezzo: 149,00€

Corso dedicato ai nerd della miscelazione moderna. Un programma formativo strutturato sulle proprietà della scienza con cui realizzare ingredienti, cocktail e guarnizioni. La scienza in un bicchier

Argomenti

  • Le texture, cosa sono e la loro importanza
  • Addensanti, emulsionanti e colloidi
  • Ostie alimentari, i velluti e le arie
  • Spume e infusioni rapide
  • La cottura sottovuoto
  • Chiarificazione tramite enzimi
  • Infusione ad ultrasuoni
  • Laser experience

Visualizzazione di tutti i 10 risultati

  • corsi miscelazione scientifica

    Milano 10 Maggio 2022

    Corso dedicato ai nerd della miscelazione moderna. Un programma formativo strutturato sulle proprietà della scienza con cui realizzare ingredienti, cocktail e guarnizioni. La scienza in un bicchiere.

    DETTAGLI DEL CORSO:

    Durata: 5 ore
    Prezzo: 149,00€
    Orario: 15:00 – 20:00

    149,00 Visualizza i dettagli

    Esaurito

    Leggi tutto
  • corsi miscelazione scientifica

    Roma 24 Maggio 2022

    Corso dedicato ai nerd della miscelazione moderna. Un programma formativo strutturato sulle proprietà della scienza con cui realizzare ingredienti, cocktail e guarnizioni. La scienza in un bicchiere.

    DETTAGLI DEL CORSO:

    Durata: 5 ore
    Prezzo: 149,00€
    Orario: 15:00 – 20:00

    149,00 Visualizza i dettagli

    Esaurito

    Leggi tutto
  • corsi miscelazione scientifica

    Napoli 29 Novembre 2022

    Corso dedicato ai nerd della miscelazione moderna. Un programma formativo strutturato sulle proprietà della scienza con cui realizzare ingredienti, cocktail e guarnizioni. La scienza in un bicchiere.

    DETTAGLI DEL CORSO:

    Durata: 5 ore
    Prezzo: 149,00€
    Orario: 15:00 – 20:00

    149,00 Visualizza i dettagli

    25 disponibili

  • corsi miscelazione scientifica

    Firenze 28 Settembre 2022

    Corso dedicato ai nerd della miscelazione moderna. Un programma formativo strutturato sulle proprietà della scienza con cui realizzare ingredienti, cocktail e guarnizioni. La scienza in un bicchiere.

    DETTAGLI DEL CORSO:

    Durata: 5 ore
    Prezzo: 149,00€
    Orario: 15:00 – 20:00

    149,00 Visualizza i dettagli

    Esaurito

    Leggi tutto
  • corsi miscelazione scientifica

    Verona 12 Ottobre 2022

    Corso dedicato ai nerd della miscelazione moderna. Un programma formativo strutturato sulle proprietà della scienza con cui realizzare ingredienti, cocktail e guarnizioni. La scienza in un bicchiere.

    DETTAGLI DEL CORSO:

    Durata: 5 ore
    Prezzo: 149,00€

    149,00 Visualizza i dettagli

    27 disponibili

  • corsi miscelazione scientifica

    Imola 26 Ottobre 2022

    Corso dedicato ai nerd della miscelazione moderna. Un programma formativo strutturato sulle proprietà della scienza con cui realizzare ingredienti, cocktail e guarnizioni. La scienza in un bicchiere.

    DETTAGLI DEL CORSO:

    Durata: 5 ore
    Prezzo: 149,00€
    Orario: 15:00 – 20:00

    149,00 Visualizza i dettagli

    29 disponibili

  • corsi miscelazione scientifica

    Bari 9 Novembre 2022

    Corso dedicato ai nerd della miscelazione moderna. Un programma formativo strutturato sulle proprietà della scienza con cui realizzare ingredienti, cocktail e guarnizioni. La scienza in un bicchiere.

    DETTAGLI DEL CORSO:

    Durata: 5 ore
    Prezzo: 149,00€
    Orario: 15:00 – 20:00

    149,00 Visualizza i dettagli

    28 disponibili

  • corsi miscelazione scientifica

    Catania 23 Novembre 2022

    Corso dedicato ai nerd della miscelazione moderna. Un programma formativo strutturato sulle proprietà della scienza con cui realizzare ingredienti, cocktail e guarnizioni. La scienza in un bicchiere.

    DETTAGLI DEL CORSO:

    Durata: 5 ore
    Prezzo: 149,00€
    Orario: 15:00 – 20:00

    149,00 Visualizza i dettagli

    27 disponibili

  • corsi miscelazione scientifica

    Catanzaro 6 Dicembre 2022

    Corso dedicato ai nerd della miscelazione moderna. Un programma formativo strutturato sulle proprietà della scienza con cui realizzare ingredienti, cocktail e guarnizioni. La scienza in un bicchiere.

    DETTAGLI DEL CORSO:

    Durata: 5 ore
    Prezzo: 149,00€
    Orario: 15:00 – 20:00

    149,00 Visualizza i dettagli

    30 disponibili

  • corsi miscelazione scientifica

    Sassari 13 Dicembre 2022

    Corso dedicato ai nerd della miscelazione moderna. Un programma formativo strutturato sulle proprietà della scienza con cui realizzare ingredienti, cocktail e guarnizioni. La scienza in un bicchiere.

    DETTAGLI DEL CORSO:

    Durata: 5 ore
    Prezzo: 149,00€
    Orario: 15:00 – 20:00

    149,00 Visualizza i dettagli

    30 disponibili